Membuat Air Gula Untuk Jus Buah

Langkah-langkah :
1. Untuk membuat 1 Keler air gula, digunakan 3 kg gula pasir.
2. Siapkan wajan untuk menampung gula
3. Masukkan gula dan air ke wajan, takarannya seperti menanak nasi.
4. Aduk sampai gula larut dengan air dan mendidih
5. Tambahkan garam satu sendok makan agar air gula menjadi lebih gurih.
6. Matikan kompor dan biarkan air gula dingin kemudian masukkan ke wadah.
7. Biasanya air gula akan berwarna kuning keemasan seperti madu.

Pisang Karamel

Bahan
1. 12 buah pisang mas
2. 100 gram brown sugar
3. 50 gram kismis
4. 75 gram mentega
5. ¼ sendok teh kayu manis
6. 125 cc air

Karamel 
- 1 sdm mentega tawar
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm kacang almon keping ( bisa diganti dengan kacang biasa)

Cara membuat : 
a. Masak air dan kismis diatas api kecil hingga mendidih, angkat. Diamkan sebentar, tiriskan dan sisihkan. 
b. Masak mentega dan brown sugar di atas api kecil hingga larut. Masukkan pisang, masak hingga berubah warna, balik. Taburi kayu manis bubuk dan kismis, aduk rata. biarkan hingga pisang matang. Sisihkan.

Karamel : 
1. Lelehkan mentega, tambahkan 1 sdm gula pasir, aduk rata. Masukkan almond, aduk hingga matang. angkat taburi sisa gula, sisihkan.

Hidangkan pisang pada piring saji dan tuangi dengan karamel diatasnya.